今天是这个寒假的最后一天，我想应该回顾一下这个寒假的收获吧。
刚放寒假后不久，哥哥们都陆续地从外地回来了。哥哥在北京读大学，现在在北京工作；表哥现在在南宁工作，担任摄影师；小表哥去年参加高考，因为成绩不太好，所以没有考上，现在在贺州市补习，也放假回来了。他们回来以后，我跟他们学到了不少知识，也玩得非常开心！我要向哥哥和表哥学习，吸取小表哥的教训，努力学习，将来考上一个好的大学。
这个假期里，我能认真地完成寒假作业，写了15篇日记。每天我都要看一些课外书，在知识的海洋里吸取更多的营养。还从书店里请来了几位我学习上的朋友——书。
要想学习好，必须得有一个非常强健的身体。春节期间，我们去登了五次山，登得最高的一次还登上了五指山第五峰的顶峰呢。通过这些运动，既锻炼了身体，又磨练了意志，收获可大了！
这个寒假，我觉得过得很充实，学到了许多书本里外的知识，没有因浪费时间而懊悔。
寒假收获作文300字
寒假里，我最大的收获就是学会了炒“盐水花生”。
那天是星期六，工作了一周的妈妈一定很辛苦，好不容易有个双休日，应该让她好好歇歇。于是，我对妈妈说：“今天的菜我来做，就炒‘盐水花生’吧！”妈妈说：“你就试试吧！”
我把一勺盐放入一小半碗水里，用筷子搅拌均匀，让盐融化在水里。我把调好了的盐水放到一边。又把一碟花生米放入锅里，然后把锅放到液化气灶上，打开电子开关，顿时从小孔里窜出蓝莹莹的火，那火苗在锅底周围不停地跳跃。我炒了一会儿，哎呀，不好了，有几粒花生冒烟了，眼看就要糊了。情急之中我想起了妈妈每次炒花生时，都点小火，我怎么点这么大的火呀！我马上把火调小了。我又炒了几下，想：是不是该放盐了？我尝了一粒花生，感觉还不行。过了一会儿，我又尝了一粒，又觉得还不到时候。就这样，我一边炒，一边尝，尝得我都分不清是生的还是熟的了。唉，还是搬救兵吧。于是，我把妈妈叫来，，妈妈笑着说：“你太心急了炒‘盐水花生’要有耐心，要等到花生变成红黄色，发出香味时再放盐水。”于是，我又开始炒起来，慢慢地发现花生渐渐变成了红黄色，我又尝了一粒，哇！真香啊。我把盐水倒进锅里。“滋啦”一声，锅被一层白雾笼罩着。我又开始翻炒起来。过了一会儿，红色的花生穿上了一件银白色的外套。我想：花生一定好了。我把花生盛到盘子里。
这时，妈妈过来了，妈妈尝了一粒我炒的花生，说：“第一次就炒这么好，不错，不错。”我也尝了一粒，那花生又脆，又香，又有些咸味，好吃极了。第一次炒“盐水花生”我成功了！