1、食堂工作人员，要定期召开生活会，认真征求就餐职工的意见，炊管人员要服务周到，提高饭菜质量，不断改善伙食治理，达到饭菜多样化。
　　2、炊管人员要责任心强，要讲究卫生，经常保持伙房炊具清洁，定期进行消毒，防鼠害，灭蚊蝇。严禁出售霉烂变质食品，严防食物中毒。　　3、各食堂要建立健全治理制度，设帐治理，钱料、物治理手续要健全。加强成本核算，要做到日清月结，每月5日前公布上月帐目。
　　4、机关食堂卫生要接受办公室工作人员的监督检查。机关食堂要建立“职工伙食治理委员会”食堂人员要虚心接受“职工伙食委员会”的建议与监督，切实搞好来客接待和职工生活。
　　5、对服务质量较差，帐目不清或不及时公布伙食帐目的，“职工伙食委员会”有权提请职代会评议，调离其工作岗位。
　　6、炊管人员要加强成本核算，做到无利服务，饭菜谱天天一公布。
　　7、炊管人员要不断学习业务技术，有条件时要外出参加培训，学习实践。
　　

　

食堂管理制度

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