同志们：
今天，市政府召开豆制品质量安全专项整治动员会，主要任务是贯彻落实上级有关部门豆制品质量安全专项整治工作要求，研究部署全市豆制品质量安全专项整治工作，落实专项整治的各项工作任务，为确保全市豆制品质量安全、确保人民群众食品消费安全创造良好的环境。刚才张明华同志代表市豆制品质量安全专项整治工作领导小组办公室，根据前阶段市政府研究的意见，对即将开展的豆制品质量安全专项整治工作进行了部署，会后市政府将下发豆制品质量安全专项整治工作实施意见，希望各镇、街道和市有关部门按照本次会议部署和市政府实施意见要求，认真抓好落实。下面，我再强调三点意见。
一、统一思想认识
豆制品在整个食品消费中所占的比重尽管非常小，全市每天的豆制品消费量约为12吨，全年约为4、5千吨，在整个食品构成中的占比非常小，但是，豆制品质量安全事关千家万户，事关社会的安定与和谐。抓好豆制品质量安全工作，既是建设“平安平湖”、推进和谐社会建设一个很重要的方面，同时也是为广大人民群众营造一个良好的食品消费环境的需要。
（一）抓好豆制品质量安全专项整治工作是巩固去年产品质量和食品安全专项整治成果的需要。自去年8月起，根据国务院统一部署，我们用了4个月的时间，在全市范围内开展了产品质量和食品安全专项整治工作。专项整治期间，市有关部门通力协作，根据各自职责认真开展专项整治工作，专项整治取得了显著成效，圆满完成了国务院确定的专项整治20项任务，实现了12个“100%”，顺利通过了上级的考核验收。但是这项阶段性的任务完成后，全市整个食品安全工作又面临着许多新的任务。以豆制品为例，全市共有83家豆制品生产企业，但只有2家取得了qs认证，其余81家均没有取得qs认证。抓好豆制品质量安全专项整治工作，既是一项新工作，同时也是去年产品质量和食品安全专项整治工作的延伸。
（二）抓好豆制品质量安全专项整治工作是确保豆制品质量安全和人民群众食品安全的需要。虽然我市豆制品生产企业数量不多，只有83家，但是规模小、水平低，未取得qs认证生产的情况非常严重。如果我们没有按要求将豆制品质量安全整治到位，那么将会给整个豆制品供应安全、人民群众食品消费安全留下许多隐患，所以我们必须按照上级的要求认真抓好全市豆制品质量安全专项整治工作，为广大人民群众的食品消费安全创造一个良好的社会环境。
（三）抓好豆制品质量安全专项整治是推动产业发展、提升环境质量的需要。我们83家豆制品生产企业，除了2家生产规模稍微大一点，其他81家规模小（基本上都是夫妻店）、分布散（分布在城乡各个角落）、质量差（许多豆制品生产小作坊随意使用添加剂等）、环境影响大（这些小豆制品作坊没有任何环保设施，生产过程中产生的废水、废液任意排放，对环境造成了严重污染），最近我们在全塘蹲点调研中听到许多老百姓反映，部分豆制品小作坊生产企业，随意排放生产过程中产生的废水，造成河道的严重污染。所以，抓好豆制品质量安全专项整治，既是推动豆制品产业发展的需要，也是进一步改善城乡环境的需要。希望同志们要高度统一思想。
二、抓好工作落实
市政府决定，从现在起，利用五个月的时间，集中开展豆制品质量安全专项整治，目的是确保人民群众的食品安全，推进和谐社会建设。抓好豆制品质量安全专项整治也是贯彻落实科学发展观，坚持“以人为本”的具体体现。全市83家豆制品生产企业，除了2家取得qs认证、规模较大的以外，其他81家小作坊的从业人员约为170人，每天生产的豆制品总量在5、6吨左右。经调查，夫妻店的年人均收入也只有1.2-1.3万元