为贯彻落实全国严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全，结合我市实际，制定本实施方案。
一、工作原则和目标
以完善食品添加剂长效监管机制为核心，以惩治违法犯罪为手段，继续巩固前一阶段整顿工作成效，及时查处新的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。
二、组织领导
为确保工作顺利实施，成立严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项工作领导小组，负责组织落实国家和省有关专项打击工作的重要指示和工作部署，统筹协调解决工作中的重大事项和重要问题。
领导小组在市卫生局设办公室，负责专项工作日常事务处理，办公室主任由市卫生局副局长周同志兼任。
三、责任分工
（一）市卫生局负责制定全市专项工作方案并组织实施；综合监督、组织协调、督查督办有关部门在专项工作在的进展情况，组织对专项工作中重大食品安全问题的查处。
（二）市农业局负责制定农产品种植和流通环节的专项整治方案，并抓好组织落实。
（三）市公安局负责配合有关食品安全监管部门依法打击制售假冒伪劣、有毒有害食品、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的犯罪行为；依法查处暴力抗法案件。
（四）市监察局负责组织查处监管部门中的失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为。
（五）市商务局负责制定生猪定点屠宰企业专项整治方案，并抓好组织落实。
（六）市食品药品监督管理局负责制定餐饮消费环节的专项整治方案，并抓好组织落实。
（七）市工商局负责制定食品流通环节的专项整治方案，并抓好组织落实；负责食品流通领域中现场制作销售食品和食品添加剂单位的专项整治工作。
（八）市畜牧局负责制定畜（禽）养殖和流通环节的专项整治方案，并抓好组织落实。负责兽药、饲料等农业投入品的生产、流通和使用环节的专项整治工作。
（九）东方质量技术监督局负责制定食品生产加工环节的专项整治方案，并抓好组织落实。负责食品添加剂生产单位的专项整治。
（十）八所出入境检验检疫局负责制定进出口食品和食品添加剂的专项整顿秩序整治方案，并抓好组织落实；负责市场销售的进口食品和我市食品出口基地的监督检查。
四、工作内容
（一）农产品种植和流通环节。严厉打击在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁化学物质或其他可能危害人体健康的物质。大力加强对种植业产品农药残留和水产品药物残留的监测，严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止或未审定公布的农药、鱼药和饲料添加剂的违法行为。督促农产品生产企业、农民专业合作经济组织、食品生产经营单位严格依法落实查验、记录制度。并作为日常监督检查的重点。
（二）畜禽养殖和流通环节。严厉打击饲料和饲料添加剂生产、经营和使用过程中制售假冒伪劣、添加违禁化学物质等违法行为。加强生猪定点屠宰企业的管理，加强产地检疫和屠宰检疫，没有检疫（验）证明的猪肉不准销售；严厉打击和私屠滥宰以及生产加工，销售病死猪肉，注水猪肉等违法行为。
（三）食品生产加工环节。全面推行和实施食品添加剂使用，备案监督管理制度，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、回收使用过期食品和滥用食品添加剂的违法行为；督促食