一、马铃薯
（一）霜害的防御措施：
可能发生霜冻天气的地方，要在霜冻前综合采取灌半沟水、淋湿畦面、熏烟、撒草木灰（草皮泥、双飞粉等），用禾草或者用薄膜等覆盖，预防霜冻危害。霜冻发生后在太阳出来前，及时淋水洗霜或人工拨霜，减轻危害。
（二）减灾恢复生产措施
1．确认植株已冻死、没有恢复生长能力的田块，待5～7天后及时收获上市，并立即安排改种其它作物。
2．对已冻伤的、但作物主茎没有死亡的田块，应及时灌半沟水并淋湿畦面，喷防病药剂（如银法利、克露、泉程等），待恢复生长后再喷叶面肥，提高抗性，刺激生长，减轻损失。
3．对受灾较轻、生长正常的田块，应加强管理，及时喷药防病和喷施叶面肥，争取获得好收成。每亩马上用银法利75毫升（或者克露100克）+磷酸二氢钾200克、红糖（白糖）250克、米醋300克兑水50～60公斤喷雾，每隔一星期喷一次，连喷2～3次。也可以先用银法利75毫升（或者克露100克）+泉程100毫升喷施防病，待生长恢复后每亩再用尿素三两、磷酸二氢钾四两、红糖五两兑水100斤叶面喷施，或者喷施204、氨基酸等叶面肥。肥料严重不足的，常耕种植每亩追施复合肥10～15公斤，免耕种植的可用水肥或尿素浸出液淋施。
二、水果类
（一）未采收的果树。如香蕉、菠萝、番木瓜、草莓等，对已七成熟的果实，在霜冻来临前及时采收，对未能采收的的香蕉果穗要套上双层防寒专用袋。给植株增施热性有机肥（土杂肥、猪牛粪等）增强树体抗寒能力。香蕉、番木瓜、菠萝植株顶部盖上稻草、杂草等或采取给果园灌水、树冠喷水等防霜措施。草莓可搭大棚或拱棚保护果苗安全越冬。
（二）低洼地果园。可采取增施高钾叶面肥、树干涂白，包裹主干、主枝，稻草、杂草、薄膜覆盖树盘或树顶，果园薰烟，植株喷防冻剂保温御寒或果园灌水、树冠喷水等措施。
（三）新植果树。对新植香蕉、菠萝、番木瓜要采取洼面拱盖薄膜拱棚或用薄膜等覆盖树顶，也可采取果园灌水、树冠喷水等防霜措施。
（四）果树苗圃要搭大棚或拱棚，确保果苗安全越冬。
（五）收获后的果园。特别是荔枝、龙眼等果树要增施高钾叶面肥促秋梢老熟或采取树干涂白，包裹主干、主枝，喷防冻剂保温御寒或果园灌水、树冠喷水，果园薰烟等措施。
（六）留树保鲜的果树。对在树上保鲜的柑橙等果树可采用盖膜避寒。
三、蔬菜
（一）严重受灾。表现：生长点或心叶呈水浸状溃疡或变色。应对措施：应抓紧时机采收上市，减少损失。霜冻害严重的菜田，应抓紧天晴时机翻犁菜田，待气温回暖后改种速生类蔬菜，如白菜、春菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿菜等。
（二）中度受灾。表现：外叶或果实变色低于50%，但生长点或心叶未出现水浸状溃疡或变色。应对措施：待天晴气温回暖后，摘除病叶（果）、黄叶等，清洁田园，中耕喷药，增施薄施有机肥，也可喷施磷酸二氢钾等叶面肥，增强植株抗寒能力，促进生长。
（二）一般受灾。表现：蔬菜被寒、霜害后症状轻微。应对措施：对新种植不耐寒的蔬菜品种可进行畦面地膜覆盖。对蔬菜苗床、育苗地采取小拱棚薄膜覆盖或用稻草等遮盖防寒保温，待天气转好，抢晴天播种育苗或定植大田，增施薄施有机肥，促进蔬菜生长，提早上市供应市场。
四、食用菌
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