美食是一种艺术，这种艺术的背后有许多鲜为人知的小吃。虽说算不上艺术，但却体现了个地方的文化。
豆酱饼在我们全家中可算是美食了，这一天，豆酱饼吃完了。我姥姥提议：“我们在去做点吧。”我很赞同。因为外面买的不咸，饼子里的豆子还很小。
我姥姥拿了一袋黄豆。这一袋黄豆中鱼龙混杂：有好的，有坏的，有长的，有短的。我们坐在沙发上认认真真的挑起来，还是我眼疾手快，我挑出的最多。
该第二道工序了，我帮姥姥把黄豆洗干净。过了一会，妈妈烧好了热水，我们给黄豆痛痛快快的洗了一个热水澡就放到了一边，让它泡着。姥姥告诉我，上午没事了。没事了？豆酱饼还没做好就没事了？姥姥告诉我，泡到晚上，再来。怪不得呢，连我们的主角——黄豆都去泡澡了，我当然没事了。
时间过得飞快，只看见一切事物都向后走，只听见耳边风声呼呼地叫。转眼间，晚上到了。我迫不及待的去看了看我的豆子，之间一个个的跟喝饱了水似得，涨的又高又胖好像瘦子变成了胖子，小孩忽然长大了一样。我把这个消息告诉了妈妈，姥姥。听他们说，已经好了。可以进行下一步了。
我们把豆子放到锅里煮。但是，旁边一定要好多热水。听说，如果锅干了不能对凉水，所以就烧了一点热水。我趁别人不在低头问了问豆子。“怎么样，暖和么？一会我把空调打开”都自由的漂在上面，一翻一滚好像在说：“是挺热的，不过还挺舒服。”锅开了，要用小火慢慢地煮。
过了许久，豆子煮好了。姥姥说只要豆子用手一捏成那种跟面一样了就行，我试着拿了一个，“真烫”说着就扔到水池里了。一会拿起来用水冲了冲不烫了，我学着姥姥用手一捏豆子不但没有碎，弹飞了。我气急败坏的又拿了一个也不怕烫了，用尽一捏真成面了。我兴高采烈的告诉了我姥姥。姥姥和妈妈没有反应，他们开始另外的工序了。我也跟着做了。他们把豆子中的水熬干了，用一层纱布盖上又用锅