罐头车间旺季大生产纪实 七、八、九月，是一个激情燃烧的季节，我们罐头公司的旺季大生产也正进行得如火如荼。一辆辆来自全国各地的货车排起了长龙，一辆辆满载火腿肠的成品车穿梭于厂区，一个个头顶炎炎烈日的员工，挥汗如雨，把一件件精工细作的“双汇食品”搬运上车，发往全国各地…… 我罐头车间继续发扬吃大苦，耐大劳，不畏困难的拼搏精神，调动一切积极因素，挖掘内部潜力，挑战旺季大生产，挑战产量极限，力争实现产量新突破和利润最大化，从而抓住全年的工作重心。我们罐头车间更是明白旺季就是挑战，旺季就是机遇，旺季就是效益，为此在旺季到来前,车间及早动手,制定了满负荷产量目标，全体干部员工更是思想到位，行动到位，开足马力，鼓足干劲，积极投身到旺季大生产中去。 为此车间树立了一切围绕市场的主导思想，对生产结构进行大幅度调整，以市场需求为导向，主动开发新产品，开拓市场，为市场服务，向多品种，小批量进行转化，合理安排生产，实现了淡季不淡，旺季更旺的局面，大幅度降低了生产成本，提高了产品的赢利能力。对于新品种、小批量如香菇猪脚腿的生产，车间更是积极准备，认真安排，压缩影响生产周期的每个环节，针对它的每个技术参数，每项操作规程，车间都拿出了具体的实施方案，并提出挑战人员极限，挑战设备极限的口号，要求一切工作为全面上产量保质量打基础，调动一切积极因素，保证了生产正常运行，为旺季大生产打了一个有备之仗。 旺季大生产考验的不仅是意志、毅力，更是那“满足市场”的诤诤誓言，每一位员工都以自己对双汇的无限忠诚投入到紧张、有序的生产洪流中，为旺季大生产的顺利进行出力加油。 车间还善于总结生产规律，时刻保持合理库存，提高了产品的新鲜度，密切关注产品在市场上的表现，及时掌握了解产品在市场上的销售及质量状况，对市场反馈的质量问题逐一进行分析，找出发生问题的根源，进行责任追究，彻底进行解决。 在紧张繁忙的工作中，为确保生产任务的完成，我们在设备正常运行的情况下，及时根据需要开展两班生产，每天单班生产10个小时以上，只有这样才能完成任务。如果设备运行不良，一般在12小时以上，特别是冲床生产，由于人员紧张，生产任务排的紧密，面对老设备新要求的质量把关局面，单机单班每天要生产11小时以上，才能满足空、实罐生产。为此冲床人员中午不停机，人员轮流吃饭，甚至别人下班，他们不下班，他们自行加2至3个小时，为的是确保罐盖的供应，促使生产正常运行。 在空罐生产中，为确保产品质量，为有高效的产品质量，首先在每一批生产任务下达后，车间一把手首先向职工阐明罐头任务来的不易，既要保证产量、质量，又要保证任务的完成，所以大家要齐心协力，投入生产，做好每个罐型，保质保量的完成生产任务。通过上情下达，任务明确，大家积极投入到生产中，在操作中，各负其责，做好每一样工作，尽最大努力的完成每天的生产任务。 最难忘的是梅菜烧鸭的生产，车间内，油炸工面对着油温高达180度的油炸锅，汗流浃背，衣服湿透了，拧干了再穿上，从锅内冒出的油烟呛得人几乎喘不过气来，有时两天吃不下一口饭，只是一个劲的喝水；装罐的女工们，由于对鸭油过敏，手指肿胀发痒，可她们咬紧了牙关；拾罐的巾帼女将们一弯下腰就是12个小时，她们没有叫苦叫累。她们用自己无私的奉献精神证实了自己热爱双汇、报效双汇、扎根于双汇的坚定信念。 再看包装工序，当你走进包装现场，