，特别是《操作手册》确定的应急指挥成员单位相关人员、各乡镇分管领导和联络员以及专家库成员，一定要提高应急意识，切实把职责、任务牢记心里，切实提高应对食品安全重大事故的能力，主要监管部门受理电话一定要24小时畅通，确保一旦发生重大食品安全事故，能应对自如，及时处理，最大限度减少危害，最大限度降低损失。
五要加强协调配合，努力形成监管合力。各级各单位一定要按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的食品安全责任体系要求，分工协作，形成合力；要结合职能全面落实“食品安全工作目标责任书”，按照“属地管理”和“谁主管、谁负责”的原则，把食品安全工作列入为民办实事项目，列入年度工作目标，列入下属单位考核指标和领导干部述职考核内容，加大投入，落实措施，确保责任落实到位，确保各项任务按时完成；要在强化部门责任的同时，做好相互衔接，加强信息交流，建立信息互动机制，形成完整的食品监管链，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决；要充分利用食安办工作平台，落实县食安办布置的各项工作任务，积极配合食安办开展食品安全联合执法行动，加强重大节日食品安全专项监督检查，形成强大震慑力；要加快推进农村食品安全现代流通网、监管责任网、群众监督网“三网”建设，特别是要抓紧落实好监督责任网建设，把农村食品安全监督网延伸到基层，延伸到乡村，建设一张由县、乡、村三级网络组成的监管网，形成无缝隙监管；要认真落实食品安全信息管理制度，及时上报食品安全监管工作情况和食品安全检测信息，食安办要按规定及时整理、上报、发布相关信息，确保食品信息权威、科学、规范；要加大食品安全宣传教育，充分利用电视、报纸、广播媒体等载体，大力宣传食品安全监管工作进展情况及取得的成果，在9月份全国集中开展的食品安全宣传周、宣传月活动中，各单位要结合自己的职能，抓好集中宣传，推进食品安全法规和食品安全知识进农村、进社区、进机关、进学校、进工厂、进家庭，使食品安全工作深入人心，进一步营造良好的食品安全氛围。
同志们，北京奥运会即将开幕，食品安全工作也将接受严峻的考验，我们一定要以对党和人民群众高度负责的精神，密切配合，扎实工作，努力提高食品安全监管水平，切实保障人民群众饮食安全，为奥运会期间安全稳定，为促进我县经济社会全面稳定健康发展做出更大的贡献。
副县长在全县食安委成员单位联席会议上的讲话