专项整治，要求在4个月时间分三个阶段组织实施。在行动中要重点把握好三个方面。
一要明确部门职责。各地各部门会后要深入学习领会今天会议重要精神，召开专门会议进行动员和部署，统一思想认识，成立组织机构，明确职责分工。在这里我就有关部门在这次开展专项整治行动的职责分工作进一步明确：质监部门负责这次专项整治行动的具体牵头协调和组织实施工作，要尽快拿出整体的行动方案。同时，要开展好生产加工环节的集中整治，突出酒类、食用油、豆制品等重点产品，对达不到质量安全卫生基本条件的必须限期整改直至依法取缔，小作坊生产加工的食品一律不准进入连锁超市和放心店销售。力争到年底，我市白酒小作坊无证生产行为基本得到遏制、食用油掺杂掺假现象得到严厉打击，一批豆制品企业获得产品质量安全许可证（qs证），市区（含县城所在地）获证企业市场占有率达50%以上。要加大名牌产品的培育和产品质量的提升，加快食品企业市场准入（qs）取证步伐，加强标准的执行力度。严格检验检测机构资质认定和准入制度。要加大监督抽查和后续监管力度，及时公布抽查结果，对生产经营场所及产品质量严重不合格的，坚决予以曝光。农业部门重点要开展好农产品生产过程和农业投入品的监管，严厉打击违法生产、经营、使用国家明令禁止的农药、兽药、渔药、化肥、饲料和饲料添加剂等行为；加强农产品药物残留整治。工商部门重点抓好市场流通秩序的整顿规范，以城乡结合部和各类食品批发市场、集贸市场以及个体商贩、食杂店为重点场所，集中开展专项检查，严厉打击销售假冒伪劣商品、无证无照经营、超范围经营的违法行为。卫生部门重点抓好餐饮业的食品卫生监管工作，以强化原料进货索证为重点，建立餐饮业和集体食堂原料进货溯源制度。要加大对学校、社区、建筑工地、农家乐餐饮和各类小餐馆的监督检查力度，重点查处采购和使用不合格或来源不明的食用油、调味料以及违法使用添加剂，利用有毒、有害、过期、变质原料和无检验合格证明的肉类、非食品原料等生产加工食品行为，同时开展保健食品市场整治活动。药监部门重点抓好药品、医疗器械等产品质量监管等工作。其他有关部门要依据各自职责，充分履行职能，各司其职，各负其责。各职能部门要在政府统一领导下，加强协调，密切配合，相互支持，齐心协力，充分利用现有资源，积极推行联合执法和综合执法，形成整治合力。
二要突出重点。这次专项整治行动的重点产品是蔬菜、畜（禽）产品、水产品、乳制品等高风险食品，消费品等工业产品以及进出口商品；重点对象是蔬菜生产基地，规模畜（禽）、水产品养殖场（户），食品生产加工企业及小作坊，蔬菜、食品批发市场、集贸市场（商场）、小食杂店、小餐馆、小摊点和药品生产企业等；重点区域是农村和城乡结合部，产品生产比较集中的区域，无证生产问题突出的区域，以及制假售假屡打不绝、反复发生的区域。特别要把食品生产加工小作坊作为整治的重中之重，严厉打击使用非食品和回收食品作原料，滥用添加剂等行为，对达不到质量安全卫生基本条件的必须限期整改直至依法取缔。通过整治，坚决取缔一批“三无”企业，打击一批违法企业，整改提高一批产品质量不稳定企业，吊销一批有严重违
本文由: 免费提供 法行为企业的证照。三要注重三个结合。专项整治行动之间要相互结合。会后，专项整治行动领导小组办公室要制定9个方面的具体行动方案，同时要注重整合资源和相互之间的协调，形成整治合力。专项整治行动要与创新长效管理机制结合起来。要通过专项整治，进一步建立和完善打扶结合、着力治本的长效监管机制。要按照省政府要求，做到“四不放过”，