编者按：本文主要从 食品原料管理与验收制度；厨房日常工作检查制度；厨房值班交接班制度；厨房会议制度 ；厨房防火安全制度 ；厨房设备及用具管理制度，对超市管理制度 进行讲述。其中，主要包括：员工的招聘将根据公司的需要进行、新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定、曾担任课长及以上职务因任何原因离开本公司者、递交体检合格证明书原件、凡在本公司有亲属关系的应当如实申报，否则将视为欺骗行为、公司永续健康的经营发展，取决于每位员工的态度和行为符合公司的期望、员工不得佩带他人的姓名卡，否则立即受到违纪处分、员工应当按照部门主管制定的工作时间表进行工作和轮休，拒不遵守的员工将作旷职处理、员工考核记录将作为转正、升迁、调薪、核发年终奖金及惩处的依据、员工在年内的考勤记录将作为年终考核的依据、员工的工资总额由基本工资、奖金（其中出勤、表现、效益奖各占1/3）、津贴构成、员工应享受的其他保险福利待遇按国家和地方有关规定执行，具体材料请详见：
第一条 目的
为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工规范、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。
第二条 公司信念
2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。
2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。
2.3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。
2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。
第三条 生效与解释
3.1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。
3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充应通过布告栏内张贴通知的方式进行公布。
3.3 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力
第二章 录 用
第一条 录用原则
1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。
1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。
1.3 本公司的招聘以面试方式为主。
第二条 录用条件
2.1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方政府和劳动合同的有关规定予以确定。
2.2 试用期满考核
2.2.1新聘人员试用期满前，由各部门主管进行考核，考核合格者正式录用。试用期内如发现不符合录用条件的，可随时依法解除劳动合同。
2.2.2 试用人员试用合格，其工龄自试用起始之日起计算。
2.3 以下情况均将被视为不符合录用条件:
。曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；
。判处有期徒刑，尚在服刑者；
。被剥夺公民权力者；
。通辑在案者；
。经公司指定医院体检不合格者；
。未满16周岁者；
。有欺骗、隐瞒行为者；
。患有精神病或传染病者；
。酗酒、吸毒者；
。不具备政府规定的就业手续者；
。亏空、拖欠公款尚未清偿者；
。工作能力不符合要求者；
。曾担任课长及以上职务因任何原因离开本公司者；(经中国区总裁特批除外)
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