我跟爸爸学做菜
我跟爸爸学做菜
元旦假期，放假在家，除了写作业，读书之外，我还帮家里做家务。又跟爸爸学做了一道菜，菜名叫“杂烩”。“杂烩”是维扬菜系的代表菜，是我们南京及苏北人家经常吃的一道菜。也是我爸爸的拿手菜。我爸爸做出来的杂烩汤鲜，肉嫩，味香，爽口而不腻。
“杂烩”的主料有皮肚，肉圆，鹌鹑蛋，鱼圆，咸肉。配料有平菇，大白菜，冬笋，木耳等。做法是
1，将皮肚，平菇，咸肉，冬笋，洗净切片。木耳，大白菜洗净待用。
2，将锅上火，放入高汤，再加点生姜末，把洗净的主料，配料放入锅里煮十分钟。
3，打开锅盖，将烧好的杂烩放点味精，如淡了可以加点盐，因为咸肉有咸味，一般来说杂烩是不加盐的。
4，把烧好的杂烩倒入碗里，就可以吃了。
这个元旦假期，虽然没有出去玩，但同样过的有意义，因为我学会做菜了。
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