,像为了茶而准备的温柔.确切说,应该是为营造更好的气愤.
茶具是紫砂的.朱红色里慢慢透漏着微紫,经典而有韵味.像以前那些高雅的文人,总透漏着一股不可言喻的气质.
主人抄起茶具,既安谧又迅速地将茶冲好.茶具上写着,“高冲低洒,刮泡淋盖,关公巡城,韩信点兵”.这16个字点明着功夫茶的技巧.
茶走头一回为“洗茶”,从第二回开始才有得喝,但也不能冲太多遍,太多遍就会失味.
白色的烟从茶上飘抚过来,像想离开茶又有千丝万屡的缠绵,烟飘在空中,如白纱般迷乱,直到入口前的一瞬间,还在徘徊,犹豫.没有人知道它在犹豫什么,只知道,品茶,茶在手,茶香.
喝茶
我的父辈们很爱喝茶,这也是我们这里人的特点,但他们还爱品茶,喜欢讨论茶好不好喝之类的.我虽然也爱喝茶,却没有他们那么痴迷,而对于茶的知识,也是一知半解.
喜欢冲茶的淡雅,主客之间似有默契,却不知全都掌握在茶的手中,相信,如果没有茶,气氛就不会那么好了.
喝茶的清闲,就像喜欢一个女孩子一样,每当面对它的时候,除了欣喜,更多的是紧张.但也很快被它的高雅说感化,任自己融进它,品味它,让它细腻光滑的清香进入自己的喉咙,让自己随它进入一个舒适的地方.
吾乃俗人,不能像高雅的人那样,用本来大的嘴一点一点地喝,讲究那么多.喝茶,我认为更应该注意的是自己的心,只要心静,何必再多做些别的呢?我更喜欢让茶一下子溜进嘴的快感,享受它的温柔,余香.
但也不是喝茶就一定要有理由,喝茶,并不是代表什么高尚,更多的,还是你自己的感觉,只要快乐,茶永远是香的.
悟茶
从小我就受父母亲的影响,几乎每天都喝茶,但真正爱上喝茶是近几年.或者,正因为对世事了解太多了,才来感受这种非凡的气质.而这种非凡的气质,我也说不请是高雅,是自由,还是清闲,或者是各人各有看法吧.但我看中的还是它的悠然自在.
记得去梅州旅游前,我就发誓要去看一看那里的茶园.不为别的,就为了却心里的愿望,就为知道茶的故乡.
而到了那里,我算惊呆了.偌大的茶园,茂盛的茶树把纵横的黄沙路掩盖得若有若无,而人走进其中,却又有路可走.几个农人在工作,望见我们,露齿地笑,很朴素,也很自然.那种质朴不是一般人能感受得到的,那样的笑容,任何一个人都会被感染.我想,茶出生于这种地方,难怪给人的感觉就是这么朴素,自然.
我的父辈们在买茶和喝茶的时候总喜欢评论其香不香,质量如何.我虽然爱喝茶,我却不懂,只是知道有一杯茶在手中,一边和别人聊天,一边欣赏别人冲茶的技艺.看对方的神情自若,潇洒自如,让对方有满足感,而我有美的欣赏.而且,凡在我们这个地区的,大人们没有不会冲茶的,技法之娴熟,就要看其年龄了.年纪越大,喝茶越讲究,冲茶更仔细,茶自然就更好喝了.
茶的色很特别.水和茶本身都关系到它的颜色.茶色浅的,除了关系到茶本身之外,还有水沸腾的程度.而茶如果冷了,就不好喝了.而茶的颜色太深了,又太苦,我是一个不会“吃苦”的人,自然就不喜欢苦茶了.茶热的时候,上面的烟很浓,拿到灯光下看,微黄的茶水上似有烟雾缠绕,想飘出去又不依依不舍,很容易让人想到很浓厚古朴的情趣.
曾经很喜欢冰心的小诗,所以总在空闲时捧起《繁星?春水》,但如今只记得几首,其中记得最清楚的一首只有两句:
“白的花胜似绿
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