介绍南翔小笼包
南翔小笼包是上海的一种风味小吃，去年我和外公同去上海，有幸品尝到它。
南翔小笼包外皮很薄，透过外皮，隐隐约约能看到里面的汤汁和馅。打开笼盖，你会闻到一股浓郁的香味，这股香味直钻入你的鼻孔，能使得你垂涎三尺[注: 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。]。仔细一看，你会发现小笼包的皮一皱一皱地起褶子，型似火山，最上方的“火山口”向外冒着热气。吃时，必须按照一首十二字口诀来吃——轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。这样才能保住那鲜美的汤汁。
南翔小笼包已有几百年的历史，最初的创始人是一家点心店——日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子又吸取父亲的经验，使做出的小笼包更加美味，这就是最初的南翔小笼。
南翔小笼包的做法是用个年老母鸡做鸡汤，然后把猪肉皮放在里面炖，再做成皮冻拌入馅里，包上薄面皮，最后放入竹笼中蒸，就做成了。蒸好后，小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。
南翔小笼包虽好吃，但也只是小笼包的一种，其他小笼包如天津汤包、无锡小笼包等味道也不错，下次我会为大家逐个介绍。