调一点，今后，凡是各区县依照法律法规规定应当履行职责而未履行，或者未按规定的职责和程序履行，发生食品安全事故，造成重大影响和严重后果的，要坚决依法依规追究有关领导和人员的责任。
（二）分兵把口，密切协作。在食品“从农田到餐桌”的种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节中，涉及到农业、质检、工商、卫生、食品药品监管等部门，各部门肩负着不同的责任。要保证食品安全，部门间必须密切配合，相互衔接。要认真贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质监部门负责食品生产加工环节质量、卫生的日常监管；工商部门负责食品流通环节的质量监管；卫生部门负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。市整顿办和市食品安全办要充分发挥组织、指导、检查、协调、监督的职能作用，推动食品监管整治工作卓有成效地开展。
（三）集中精力，强化整治。这次宝坻区出现私屠滥宰、东丽区出现的豆制品黑作坊问题之后，经过两区区委、区政府卓有成效的工作，开展集中综合治理，使私屠滥宰、黑作坊问题得到迅速解决，宝坻区前、后西苑村聚集的144户私屠滥宰点、344个简陋屠宰间目前已基本全部推平；东丽区徐庄子13户豆制品生产黑作坊已全部取缔。实践表明，开展集中治理是一项短平快、见效果的重要举措，必须全力抓紧抓好。市整顿办、市食品安全办要切实搞好牵头，集中时间，集中人员，集中力量，从现在开始到５月底，用三个月的时间，动员全市上下集中开展食品安全大检查活动，网要反复拉，问题要反复查，对查出的漏洞必须坚决进行整改，确保见到明显改观。各区县、各部门要按照全市的要求，一天不耽误，精心安排，层层部署，按照职责分工，集中执法队伍，采取有力措施，全面开展检查，确保不见大的成效不撒手，不达目的不收兵，这项工作决不能再出现新的反弹。
（四）加强监管，严格执法。市政府已经下发了《关于进一步加强食品生产、加工小企业、小作坊监督管理的意见》和《关于严格整治私屠滥宰加强猪肉市场监督管理的意见》，各区县、各部门要认真贯彻执行。针对实际中存在的突出问题和薄弱环节，在搞好私屠滥宰、病死猪肉、食品生产小企业小作坊治理的同时，市食品安全办要抓紧制定全市食品整治方案，进一步明确整治的重点领域，确定治理的重点区域，对加强地沟油、食品添加剂等易发问题的食品安全监管工作做出专项部署，确保不出问题。要加大执法力度，广辟各类线索来源，严格查处一批违法案件。对凡是制假售假的窝点要坚决端掉，情节严重的要坚决绳之以法，绝不姑息养奸。
（五）加强宣传，广泛发动。要切实加强对食品安全的舆论监督和群众监督，努力营造人人关注重视食品安全的社会氛围。新闻媒体要充分发挥舆论监督作用，对遵纪守法的企业和名牌产品要加大宣传力度，正确引导消费；对生产、销售假冒、有毒有害食品，特别是后果严重、影响较大的违法犯罪行为，要及时予以曝光，揭露丑恶，警示违规。要大力宣传实施食品放心工程、开展食品专项整治所取得的成效，坚持正面引导，维护社会稳定。
食品安全工作责任重大，任务艰巨。我们一定要牢记使命，忠于职守，以更加有力的措施、更加扎实的工作，努力保障食品安全，为构建和谐社会，促进经济社会又好又快发展做出应有贡献。