员的食品安全知识培训，开展日常监督检查，坚决遏制假劣食品、有毒有害和过期变质食品进入工地。
    三要提高工地食堂饮用水安全监管水平。卫生监督部门要对全区工地食堂饮用水供应作出具体规定，必须符合国家饮用水标准，对进入食堂的桶装饮用水，要严格实行供货索证登记，自备供水食堂的水源要符合国家生活饮用水的卫生管理要求。此外，加强对自备供水设施及环节的安全管理，定期开展饮用水抽检，保证供水卫生安全。
    四、区疾病预防控制部门建立应急预案，实行24小时值班制度，一旦发生食物中毒事件，要在第一时间内到达现场，进行流行病学调查，对可疑物品进行采样、检验，对周围环境进行消毒。
    四、广泛宣传，营造氛围
    宣传也是监管，监督和疾控机构要加强食品安全宣传培训工作，组织形式多样的宣传活动，大力宣传食品安全法律法规和相关常识，对工地食堂负责人和食品从业人员开展宣传培训工作，提高责任意识、安全意识和依法经营意识。要组织开展工地食品安全巡回宣传活动，保证食品安全知识进工地，开设食品安全教育课，对民工进行食品安全知识教育，增强民工自我防范的意识，营造安全消费氛围。
    五、严格监督，务求实效
    监督和疾控部门要各司其职，加强对建筑工地食堂等集体供餐单位的日常监督管理，制定工作实施方案，组织力量进行集中检查，对集体供餐单位食堂进行彻底排查，对食品加工环境、餐饮具消毒、原料来源、从业人员健康等进行认真检查，对不符合要求的要停业整顿，限期整改，对不能在规定期限内达到要求的单位，要依法进行处罚或取缔。区卫生监督和疾病预防控制机构在近期内对辖区工地食堂组织开展一次执法检查，确保辖区工地食堂的全覆盖，区卫生局将对各机构工作落实情况进行督查。

　

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