出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用。但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了
3赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务。这时他往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，有力推荐往往比各种形式的广告更为奏，效。这样。又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群。员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我前面的分析结合当前市场状况我应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。有如下的共性：１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、市场营销总策略
１．“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝。虽然我把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重
２．进行立体化宣传。让消费者从感性上对 酒店有一个认识。让消费者认识到提供给他一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”满足。
３．采用强势广告。以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。
四、年行动计划和执行方案
一）销售方法的策略
1.改变经营的菜系。过去我以经营粤菜和海鲜为主。只要顾客喜欢，可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”加入大量的大众菜。这样我可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降。大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。
3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次。如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞）以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok电视，提供各种饮料。
4.面向司机提供方便快捷的餐饮。
5.面向附近居民提供婚宴、寿