编者按：本文主要从20年畜牧水产生产形势；重点工作与主体措施；存在的难点与问题，对畜牧局畜牧水产生产工作总结进行讲述。其中，主要包括：突出抓好产业培育、加强安全监管工作、发展的重点是：围绕发展现代畜牧水产业，着力推进战略性结构调整，解决四大问题，一是解决内部问题，即内涵挖潜调整产业结构，实现发展方式转变；二是解决外部问题，即外延拓展突出加工业，培育畜牧大产业经济；三是夯实基础问题，即提升基础设施、科技创新和市场竞争水平，推进产业的可持续发展；四是增强功能问题，即强化动物疫病防控、产品质量安全和畜牧污染治理，破解发展中的难点问题，具体材料请详见：
一、20年畜牧水产生产形势
20年的畜牧水产业，总的生产形势看好。从生产情况看，畜牧业呈“两增、一回升、一降”，即生猪业、家禽业增，奶牛业走向恢复发展阶段，草食牲畜下降；水产养殖面积增加，总产继续增长，特色渔业有新的突破。据统计，20年全市出栏生猪198.34万头、家禽6821.48万羽，比增20.24%和23.51%；出栏山羊16.5万只、肉兔112.8万只，比增14.3%和36.1%；肉蛋奶总产量23.3万吨，其中奶类产量8.07万吨、水产品总产量7.79万吨、禽蛋产量4.13万吨，分别增长21.6%、5.6%、5.3%和-17.9%。全年畜牧业产值53.82亿元、渔业产值13.52亿元，增长6.6%和5.6%。
从经营销势看，畜牧业上半年比下半年好，养猪业好于养禽业，总的处于利好阶段，出栏肉猪纯利150多元/头，尽管生猪9月、家禽5月价跌亏损，12月猪价反弹、饲料降价，处在优胜劣汰调整发展期；奶牛业原料奶走俏，市场供不应求，鲜奶收购价升至3.05元/公斤，同比升8.9%。水产品市场看好，价格居高不下，经营效益有所提高。
从发展特征看，有三大明显特点：一是转向规模经营。农户散养继续萎缩，向规模场、专业户发展，奶牛业、养猪业、养禽业规模化程度提高。调查全市畜禽规模场1456个、专业户8700多户，规模化程度生猪70.8%、奶牛98.9%、肉鸡96.5%。五福、新和成猪业合作社，存栏母猪5.2万头，出栏肉猪近100万头。二是饲养水平提升。表现在养殖周期缩短，出栏率、产出率提高，出栏肉猪增8.9%、家禽增16.2%；调查25个奶牛场，每头泌乳牛平均产奶5.5吨/年，同比增22.2%。三是外向度提高。延平、邵武、建阳为我市生猪调出区，外调肉猪119.35万头，主销浙江、上海、广东等省及闽南沿海，还有调往江西的仔猪；光泽圣农加工肉鸡，主销肯德基和麦当劳，2007年出口禽肉142批、686万美元，20年上半年出口156批、895万美元，呈逐年增长态势。
二、重点工作与主体措施
按照赋予的工作职能，围绕推进“海西区”绿色腹地建设，省、市重要决策和部署，培育畜牧水产大产业的主题，认真履行工作职责，取得了较好成效。
1、突出抓好产业培育。以建设优势畜牧区为目标，按照持续抓3～5年的要求，从“一县一特色”上抓突破，续建“一城（南平奶城）、两带（生猪产业带、优势养鳗带）、两区（特色养禽区、草畜示范区）”的五大优势产业区，培育奶业、肉鸡两大产业集群，推进生猪产业化经营。南平奶城、生猪产业带、优势养鳗带、特色养禽区，以及休闲渔业、放流增殖，初显南平畜牧水产特色；生猪产业带出栏176.5万头，占全市77%的份额，其中延平区调出肉猪117.1万头；光泽圣农的肉鸡业，出栏加工肉鸡5449万只，占全市的87%。浦城、建