合格的方可入场屠宰。屠宰检疫要按规程与屠宰同步实施，检疫率要求达到100。对检疫不合格的，要监督定点屠宰厂（场）进行无害化处理，果断杜绝检疫不合格畜禽产品上县。动物检疫员不得对非定点屠宰厂（场）屠宰的畜禽实施检疫和出具检疫证实。要果断杜绝“只收费不检疫”行为，动物检疫员要对检疫结果负责。各定点屠宰厂（场）要为动物检疫员驻场实施检疫提供必要的条件，卫生部门要做好屠宰厂（场）卫生条件的审核，督促屠宰厂
（场）配备经培训合格的卫生治理人员，做好屠宰厂（场）有关卫生治理规定的落实工作。
五、严格肉品市场准入，规范生产、经营行为。贸易、畜牧、卫生、工商行政治理、质量技术监督等部门要各司其责，严把肉品市场准入关。进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰厂（场）生产、经检疫合格的产品，私屠滥宰、未经检疫和检疫不合格的肉品不得上县销售。上县的肉品必须有两章、两证、一发票（两章：肉品检疫章、肉品检验章；两证：肉品检疫证；肉品检验证；一发票：定点屠宰场的批发发票）。宾馆、饭店和集体伙食单位必须使用定点屠宰厂（场）生产的肉品，要建立严格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间，并做到货证相符。按照山东省《生猪屠宰治理办法》规定，使用未经定点屠宰的生猪产品的，处5000元以上，10000元以下罚款，并公开曝光。严格证章治理制度，确保货源渠道合法和质量安全。要加强对肉品、肉制品生产加工企业的监督，严格进货渠道，加快推进肉品、肉制品质量安全准入制度，打击制假行为。
六、加强组织领导，强化部门联合，确保整治工作扎实有效。在县政府的统一领导下，各有关部门要明确责任，集中力量，自11月起至明年3月份在全县开展肉品市场集中整治，重点整治生猪屠宰加工、肉品流通秩序，打击私屠滥宰，制售病死猪、劣制肉、注水肉等违法经营行为，遏制不合格制品的销售，下决心解决群众反响强烈的肉品质量问题。贸易部门作为主管部门要牵好头，搞好组织协调，公安、畜牧、卫生、工商、质监、药监等部门要积极参加，通力协作，密切配合，切实将肉品市场的专项整治工作搞好，确保广大人民群众的肉品消费安全，促进我县生猪屠宰治理工作再上一个新台阶。