俗话说“民以食为天”，那么我更是进化成了一名“吃货”。 　
　　作为“吃货”每个节假日回老家必不可少的就是：吃小吃！ 　
　　我去大埔玩的时候最喜欢吃那里的笋粄，制作包括粄皮和内馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；内馅则以半肥瘦猪肉及竹笋（冬笋为好）为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，便可加上佐料食用。笋粄是我最钟爱的小吃之一。 　
　　第二呢，就数老鼠粄。相传在客家地区已有数百年的历史，虽名为“老鼠粄”，很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材，其实不然，“老鼠粄”与老鼠并没有联系，只是叫做“老鼠粄”而已。老鼠粄两端尖、洁白、剔透看这样子我的口水就“飞流直下三千尺”了。 　
　　老家的小吃数不胜数，我吃完这个吃那个，点缀主食的小吃还没吃完，另一道菜：梅菜扣肉隆重登场。梅菜扣肉口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 　
　　我看了看这一桌的食物，虽然肚子饱了但是……我还是很想吃的啊！没办法只好留作明天早餐了。

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