浓情汤圆,热气弥漫;
盛世元宵,喜上眉梢。
——题记
正月十五,人们擎灯、舞龙,在热热闹闹的鼓点中,欢度元宵
元宵要做的事不少,而其最重中之得乃是吃汤圆。汤圆,依我个人的理解来看,是把圆圆的面团放在热汤中煮透,这就是汤圆了。
要吃汤圆,自然少不了做汤圆这项艰巨而又轻松的活儿。因为元宵这天的汤圆,一定得包得滚圆滚圆,这才能预示新的一年里,生活圆满,团团圆圆。
将糯米粉在一个大碗里调好,加入一定量的水,最好不多不少的,这样等会的面皮才能做的厚薄均匀,并且有韧性,接下来就是剁馅了,馅的质量就决定汤圆的等级,所以一般这个馅都是经过深思熟虑的,通常会有瘦肉、豆角、椒白、香菜、芹菜、板栗等等时鲜蔬菜和荤菜搭配而成;馅好了,再就看面皮了,面皮考究是的厚度均匀,大小适中,中间厚四边薄;等面皮和馅都好了,就可以开始包了,先摊开面皮,加入菜馅,然后就开始包花样了,花样的品种可以很多种,有象月亮弯弯的,有象元宝鼓鼓的;有象皮球圆圆的……真可谓五花八门,琳琅满目。且不说吃着,就这样看着做着都足以让人垂涎三尺了!
看着大人忙活的样,我当然也不能袖手旁观,我也学着他们的样,有模有样地做了起来,还真别说,虽然是第一次做汤圆,可做出来的汤圆却赢来了一阵阵大人的赞叹声,我简直想飞了……
“哇,全好了”我舒了口气,终于包好了全部的汤圆。“大功告成了”,我们沉浸在一种成功的喜悦和期盼着早点吃上汤圆的殷切中。
汤圆下锅了,只听“哧”一声,汤圆纵地入锅,不知为什么,那姿态竟使我联系到了狼牙山五壮士盘陀峰山跳崖的情景,奋不顾身,义无反顾的。虽然这比喻不是那么恰当,可当汤圆落进汤里时,我着实发出了这种感叹。
过不了多久,汤圆煮好
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