您现在的位置: 中国作文网 >> 作文大全 >> 写物作文 >> 正文
家乡的年糕作文
更新时间:2014-09-15 23:55:37

过年蒸年糕在我的家乡已是一个古老的传统习俗了.民间把蒸年糕称为蒸饽饽,在家乡不论贫穷富裕,人们都会根据家中的的人口制作一定数量的年糕.
   每年一到腊月中旬,人们就开始准备蒸年糕了.其实,早在深秋的时候,就要把蒸年糕用的松林柴劈好晾干,还要选用上等的糯米和籼米按比例搭配,再把搭配好的米搅拌均匀放进缺缸里浸泡,还要经常观察缸中的原料.根据天气状况来确定浸泡的时间.浸泡好的米需清洗干净再进行水磨,磨面可是个苦差事,一般的女人是无洗操作那等重的石磨的,就是男人也要轮流上阵,所以家乡有句古语“樱桃好吃树难栽,饽饽好吃磨难来”.虽然现在有了电动磨面机,可以省去不少人力,但是家乡人还是用传统的方法.因为机器不但浪费电,而且用它磨出来的面做的年糕口感粗糙,还有种生硬感,人工磨的就大不一样了,不仅细腻,而且口味极佳……
   蒸年糕用的蒸笼罩是用稻草做的,但也有用大毛竹劈佑薄片编制的,有两格蒸笼和多格蒸笼,蒸笼不是一般人都能做的,须是有经验的长者做出来的蒸笼才能确保高温不变形,不走气,蒸出来的年糕才够火候.
   如今,在春节期间,年糕一般都要上餐桌的.家乡人都要品尝这带稻草香味的年糕,不仅是对年糕味道的喜爱,还图个吉利,大家渴望着新一年那引起精的美的图案、吉祥的文字,能够带动来好运气……

【篇二:我爱家乡的年糕】
   在我的家乡——桐乡,年糕是过年时人们不可缺少的食品.过年前夕,家家户户都打好年糕,在除夕之夜边吃年糕边守岁,别提有多惬意了.年糕本来就有“年年高”的意思,有的人家还在年糕上撒点儿花生、红枣,就更有长寿、兴旺的吉祥寓意啦.
   去年过年时,我目睹了打年糕的热闹场面.村里的几户人家聚在一起,打年糕这活儿分工还真细致:有烧火的、蒸粉的、打糕的、切糕的、点红的.每户人家已经磨好一袋糯米粉,白白的、细细的.
   打糕前半小时,在磨好的糯米粉中均匀地撒上一些水,让糯米粉吸收一些水分,听外婆说,这样打出来的年糕更糯些.接着就要蒸粉了,只见大柴灶上的大铁锅里竖着一个巨大的木桶,一位老爷爷正用双手一层一层地往大木桶里撒米粉.大柴灶里火烧得旺旺的,一缕缕热气直往上冒.过了十几分钟,大木桶里的糯米粉就蒸熟了.
   最激动人心的时候到了,打年糕开始了.只听见“哎哟”一声,蒸熟的一大桶粘在一起的米粉倒入了石臼中,这时,外公出场了.他手里拿着一个大木锤,在糯米粉上倒了少许水,然后,拿大木锤使劲地敲啊敲.敲了一会儿,又停下朱,用手去揉几下,就像是给年糕做桑拿.打了一会,外公还叫来一位助手,帮他为石臼中的年糕翻身.外公打一锤,助手把年糕翻个身.这样反复几次之后,年糕的雏形就初步完工了!
   “好喽!”助手抱起打好的年糕团,扔在早已准备好的门板上,这时,一群妇女、小孩七手八脚地拉动着年糕团,把它拉得长长的.我这个在城里长大的孩子也加入了队伍,别提多带劲了!更值得一提的是,把长长的年糕切成一片一片的小年糕的不是“刀”,而是一根细线,这样一点也不粘手.你看,朴实的农民多聪明!
   有几个手巧的奶奶,把年糕做成鱼形、花生形、元宝形,还在年糕上点上红色的小圆点,预示着“年年有鱼”、“年年高”.至此,打年糕工程

[1] [2] 下一页

来源:http://www.98523.com/zwdq/xiewu/201409/210034.html
  • 上一个作文大全:
  • 下一个作文大全:
  • 发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【关闭窗口
    最新热点 最新推荐 相关文章
     我最喜欢的小动物
       含羞草作文
       开学第一天600字作文
       一份珍贵的礼物作文
       我的窃读记作文
       暑假的收获作文
       快乐游戏作文
       师恩难忘作文
       校园生活二三事作文
       第一次修电脑作文
     
     我爱家乡的特产作文
     西瓜的自述作文
     家乡的年糕作文
     路的自述作文
     电动牙刷作文600字
     断鳍作文
     清晨作文
     小蜜蜂闹钟作文300字
     爱心大黄鸭作文
     水仙花作文
    家乡我最爱的地方
    故乡的荷花
    红色羊齿草的故乡的读后感
    我爱家乡的特产作文
    我爱家乡的夏天
    我爱家乡的春天作文
    家乡的如画风景作文
    家乡小景
    家乡的凤凰山
    我爱家乡的芦苇
    网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)

    Copyright 2010-2013 © 中国作文网  All rights reserved